Ingredients
Scale
- 250 grammes de farine T45
- 4 oeufs
- 500 grammes de lait entier
- 20 grammes de beurre
- 1 cuil à café d'arôme vanille
- 60 grammes d'eau
- 20 grammes de rhum
- 1 citron
- sucre en poudre blanc
Instructions
- Dans le bol, mettre le beurre et le faire fondre pendant 2 minutes à 70°C sur vitesse 2.
- Ajouter le lait, l'eau, la vanille, le rhum, les oeufs, la farine et mélanger pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Transvaser dans un saladier et laisser reposer pendant 1 heure.
- Passer à la cuisson sur feu moyen vif avec une crêpière légèrement graissée.
Notes
Pour des crêpes encore plus légères, tu peux ajouter une petite pincée de sel.
La pâte peut se conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
N’hésite pas à changer l’arôme vanille par d’autres arômes comme l’orange ou l’amande.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 133
- Sugar: 1 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 66 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.