Ingredients
Scale
- 500 g de crème liquide entière
- 500 g de mascarpone
- 80 g de lait concentré sucré
- 80 g de chocolat blanc pâtissier
- 1 gousse de vanille
- 250 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à café de sucre
- jus d’un demi citron
- 30 biscuits à la cuillère
- 750 g de fraises fraîches
- 150 ml de lait
- 50 g de pistaches concassées
Instructions
- 1. Dans une casserole, mettre les fraises (lavées, équeutées et coupées en deux), le sucre et le jus de citron.
- 2. Laisser cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le tout soit confit, environ 15 minutes.
- 3. Écraser les fraises à la fourchette puis réserver dans un bol filmé au contact au frais.
Notes
Pour un goût encore plus intense, ajoute un peu de zeste de citron dans le mélange de fraises.
Cette charlotte se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparée la veille.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.